مسقعة بالباشاميل

قم ببشر البصل و الطماطم و التوم في اوعية مختلفة

قطع الفلفل الاخضر الرومي الي شرائح و الباذنجان الرومي الى حلقات و تبل ب٢ كيس من الملح

في مقلاة واسعة علي درجة حرارة متوسطة اضف مقدار عبوة من زيت الزيتون لتلميع الطاسة او الجريل و قم بشوي الباذنجان و الفلفل على الجانبين

في مقلاة متوسطة الحجم، اضف مقدار ٢ عبوة من زيت الزيتون ثم  قم بتحمير اللحم المفروم على نار عالية. ثم، أضف والبصل المبشور . قم بالتقليب لمدة 5 دقائق.

أضف الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، الخل، عبوة من السكر، الثوم المفروم، الكمون والكزبرة و نصف عبوة جوزة الطيب. مع عبوة من الملح ونصف كمية الفلفل الأسود مع مقدار ٢ كوب من الماء ثم تترك علي نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة او حتي يتبخر الماء ويصبح القوام ثقيلا

في الحلة على نار متوسطة، اضف الزبدة. ثم، أضف الدقيق وقلب لمدة دقيقة.

أضف الحليب و باقي كمية جوزة الطيب إلى الحلة، و عبوة من الملح وباقي كمية الفلفل الاسود، واخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيفًا.

في وعاء فخاري، قم بوضع طبقة من صوص البشاميل ثم ضع فوقه الباذنجان المشوي والفلفل الأخضر ثم طبقة من البشاميل ثم صلصة اللحم المفروم

صب باقي صلصة البشاميل فوق المكونات في الوعاء الفخاري

اخبز المسقعة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية

قدّمها واستمتع!